Jag som driver Burviks Golfrestaurang heter Susi Stark. De senaste 20 åren har min familj och jag bott i Roslagen, varav 13 år i Burvik.

Nästan hela mitt yrkesverksamma liv har jag jobbat i restaurangbranschen, trots det har jag aldrig tröttnat. Tycker att jag har det bästa jobbet i hela världen. Har jobbat som restaurangchef de senaste 15 åren.

Jag brinner för service och anser att maten, servicen och restaurangmiljön är en stor del av totalupplevelsen.

Sedan 2008 har jag jobbat med kombinationen mat och dryck, 2011 tog jag min sommelierexamen på Vinkällans Dryckesutbildning.

Mellan 2007 och 2008 gick jag en restauratörsutbildning på Frans Schartaus Handelsinstitut i Stockholm/Söder.